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12/12/2013

Les 8 règles alimentaires les plus importantes

Observez autour de vous : chaque fois qu'on vous parle d'un régime, il y a toujours à la clé :

  • soit un livre à acheter (ou un CD ou un DVD) ;

  • soit des sessions (payantes) à suivre ;

  • soit des aliments d'une certaine marque (à acheter) ;

  • soit un appareil pour faire des exercices (à acheter) ;

  • et si vraiment on ne cherche pas à vous vendre directement quelque chose… c'est que vous écoutez la radio, la télévision, ou alors vous lisez un magazine ou un site Internet, et il y a partout, autour, avant et après, de la publicité… pour vous faire acheter !

Ainsi va le monde mais, pour une fois, vous allez pouvoir lire un avis totalement désintéressé sur les régimes. 

La plupart des régimes sont basés sur le marketing, mais il y en a un qui est basé sur la science, et il s'agit du régime paléolithique. Il consiste à manger autant que possible ce que mangeaient nos ancêtres avant l'invention de l'agriculture. L'agriculture, et donc la consommation de céréales, n'ont commencé pour la plupart des hommes qu'il y a 5 000 ans, ce qui est extrêmement court à l'échelle de la vie de l'humanité. Ce n'est absolument pas assez pour avoir permis à nos organismes de s'adapter, par rapport aux millions d'années où nos ancêtres chasseurs-cueilleurs se nourrissaient de gibier, poissons, fruits, légumes, œufs, crustacés, noix de toutes sortes, graines, racines, et certaines feuilles, fleurs, bourgeons. 

Ils n'avaient aucun moyen de récolter ni de produire de grandes quantités de farine et donc manger beaucoup de pain, pâtes, biscuits et viennoiseries n'était tout simplement pas possible. Le gibier quant à lui n'était pas élevé en batterie, et n'était pas nourri au maïs. Les poules elles-mêmes ne picoraient pas du grain ni du tourteau de soja, comme aujourd'hui, mais grattaient la terre à la recherche de vers, de graines et de végétaux. 

Sur la base du mode alimentaire de nos ancêtres, donc, voici huit règles pour bien vous nourrir et être en bonne santé. A noter que, accessoirement, suivre ces règles vous fera rejoindre votre poids idéal, donc grossir si vous êtes trop maigre, et maigrir si vous êtes trop gros. 

Règle n°1 : connaître la différence entre bons et mauvais glucides

Ce point est absolument capital, d'autant plus que nous avons été matraqués pendant les années 80 et 90 par la distinction sucres lents/sucres rapides, dont on sait aujourd'hui qu'elle ne correspondait à rien. 

Nous avons par exemple appris que la baguette, la pomme de terre et les pâtes sont des « sucres lents ». 

En réalité, ces trois aliments figurent parmi ceux qui se transforment le plus rapidement en glucose dans notre intestin. Ils font monter votre taux de sucre sanguin pratiquement aussi vite que le sirop de glucose pur, même s'ils sont faits à partir de céréales complètes. Leur consommation augmente le taux d'insuline et le stockage de mauvaises graisses, notamment les graisses abdominales et viscérales, catastrophiques pour la santé. Elles augmentent la résistance à l'insuline et peuvent conduire au diabète, au syndrome métabolique (obésité, diabète et problèmes cardiovasculaires). 

La plupart des céréales contiennent de plus du gluten, qui peut provoquer une inflammation chronique et endommager le système intestinal, conduisant à une malabsorption des nutriments essentiels (vitamines, minéraux, acides gras essentiels), et donc potentiellement une dénutrition. La dénutrition entraîne à son tour un risque élevé de maladies chroniques. 

Allons droit au but : votre corps et votre cerveau ont besoin de glucides, ils ont même besoin de beaucoup de glucides. Mais la meilleure source de glucides sont les légumes, légumes feuilles en particulier, toutes les sortes de chou, les légumes-racines et les tubercules comme l'igname et les patates douces. Mangez des légumes à chaque repas. Si vous ne savez pas comment les préparer, vous pouvez toujours les placer dans un cuiseur vapeur, saupoudrés d'herbes, d'épices, de sel et de poivre, et d'un filet d'huile d'olive. 

Les autres très bonnes sources de glucides sont les fruits, en particulier les petits fruits rouges et noirs. Préférez toujours les fruits entiers aux jus de fruit. 

En revanche, les céréales, les glucides transformés industriellement (biscuits, sirops, gâteaux, bonbons, barres de céréales, barres chocolatées, céréales du petit-déjeuner) et bien sûr le sucre (blanc ou brun) doivent être consommés aussi rarement que possible. 

Règle n°2 : des protéines et des fibres à chaque repas

Les protéines de sources de bonne qualité, comme les viandes de bovins nourris à l'herbe, les œufs bio, le poisson et les crustacés sont à privilégier. Évitez le poisson d'élevage et la viande de bêtes engraissées aux céréales. 

Pour les fibres, mangez des légumes frais, bios, tantôt crus et tantôt cuits car certains composés antioxydants sont mieux absorbés après la cuisson et certains composés anticancer sont détruits à la chaleur. Accompagnez toujours vos légumes de matières grasses, par exemple un filet d’huile d’olive ou de colza, qui permettent d’absorber encore plus de polyphénols et d’antioxydants. 

Règle n°3 : méfiez-vous des sucres cachés

La plupart des condiments et sauces toutes faites contiennent du sucre ou du sirop de glucose. Par exemple le ketchup, les vinaigrettes « allégées », les sauces cocktails et marinades, et bien entendu les glaces et sodas. 

Lisez les étiquettes de vos produits. Les industriels ont tendance à ajouter du sirop de glucose partout parce que c'est extrêmement bon marché, les produits se conservent bien, se transportent bien. Mais pour vous, par contre, c'est un produit à fuir absolument. 

Les édulcorants artificiels sur le marché posent d'autres problèmes. Ce sont des produits chimiques qui n'ont en général rien de bon à faire dans nos organismes et mieux vaut donc les éviter aussi. La bonne nouvelle est que le sucre est addictif. Plus vous en mangez, plus vous en avez besoin, mais l'inverse est vrai également. A force de manger moins sucré, vous supporterez de moins en moins bien le sucre, et c'est naturellement, sans faire d'effort, que vous chercherez à l'éviter. 

En revanche, aucun problème pour mettre une goutte de stévia dans votre café le matin, ou quand vous avez besoin d'une touche sucrée dans un plat. 

Règle n°4 : évitez les conserves et les bouteilles en plastique

Elles contiennent du bisphénol A ou des composés proches, qui ont des effets cancérigènes, et qui perturbent le système hormonal. 

Choisissez des produits frais ou surgelés. 

Règle n°5 : mangez des œufs

Mangez des œufs, et oubliez tout le mal qu'on a raconté sur les jaunes d'œufs. Oui, ils sont riches en cholestérol mais votre cholestérol sanguin est fabriqué par votre foie, à partir du glucose, et n'est pratiquement pas influencé par votre consommation de nourriture riche en cholestérol. 

En revanche, les jaunes d'œufs contiennent des antioxydants, des micronutriments, des vitamines liposolubles, et favorisent la production d'hormones qui brûleront vos graisses en excès. 

Au petit-déjeuner, rien de meilleur que des petits légumes rapidement passés à la poêle avec un peu d'huile de coco, puis deux œufs que vous ferez brouiller, ou alors en omelette. 

Règle n°6 : des herbes et des épices partout

Les herbes aromatiques et les épices sont bourrées d'antioxydants, bien plus encore que beaucoup de légumes et de fruits. De plus, elles donnent un bon goût à ce que vous mangez, ce qui réduit votre recherche de satisfaction gustative dans les biscuits apéritifs, desserts et bonbons. 

Le gingembre, le curcuma, le paprika, la cannelle, la cardamome, le cumin s'accommodent avec un nombre incroyable de plats. Essayez-les partout, y compris dans vos soupes, salades, viandes en sauce, plats de légumes. 

Règle n°7 : évitez les huiles de maïs, de tournesol, de soja, de carthame, de germe de blé et de pépin de raisin

Riches en oméga-6 inflammatoires, ces huiles sont de pauvre qualité nutritionnelle. 

Préférez l'huile d'olive, l'huile de colza, l'huile de noix, et explorez toutes les sortes de vinaigre pour varier les goûts de vos vinaigrettes. Pour la cuisson, utilisez du saindoux ou, mieux, de l'huile de coco vierge ou de palmiste, qui supportent mieux la cuisson grâce à leur haute teneur en acides gras saturés. Vous pouvez aussi assaisonner avec les huiles de lin ou de cameline, riches en oméga-3, à condition de ne jamais les faire chauffer car la chaleur oxyde ces graisses et les rend toxiques. 

Règle n°8 : augmentez vos apports en vitamine D

La vitamine D est le nutriment le plus important. Plus de 80 % des Français sont en-dessous du niveau minimum pour être en bonne santé, qui est de 30 ng/mL. Le taux optimum se situe, lui, entre 50 et 65 ng/mL. 

Les jaunes d'œufs, les poissons gras, les abats sont les meilleures sources alimentaires de vitamine D, mais elles ne suffisent quasiment jamais. La seule vraie solution est de s'exposer au soleil tous les jours pendant au moins 20 mn sur au moins 3/4 de la peau, mais encore ceci n'est-il pas suffisant à la latitude de la France car, l'hiver, les rayons du soleil sont de toute façon trop obliques. Seul un complément alimentaire de vitamine D3 (au minimum 4 000 UI par jour pour un adulte) vous permettra de maintenir le bon taux. 

C'est un vaste programme, je sais bien, mais commencez par intégrer tout doucement les changements que vous pouvez dans votre mode de vie. 

Et de toute façon, comptez sur moi pour continuer à être à vos côtés pour vous rappeler à temps et à contre-temps de prendre soin de votre santé. 

LA MULTI VITAMINE DE GREEN WORLD

La vitamine est un composé organique moléculaire inférieur essentiel pour maintenir des activités vitales, elle joue un rôle très important dans la génération de l'énergie et le processus du métabolisme matériel. La plupart des vitamines ne peuvent pas être produites par le corps humain et ne peuvent pas être stockées dans le corps en abondance, donc des gens obtiennent des vitamines seulement venant des nourritures. Cependant, il y a une grande perte de vitamine pendant la cuisine et les vitamines différentes sont comprises dans diverses nourritures, donc il est impossible d'obtenir des vitamines suffisantes et équilibres à travers la nourriture quotidienne. Green World Vitamines multiples comprimé contient de la levure naturelle implantée spécialement, l'épinard et la noix comme ingrédients de base. Il est riche en vitamines et des minéraux inorganiques, formule scientifique, sans aucune hormone, il est fiable, sans aucun effet secondaire pour l'utilisation à long terme. Green World Vitamines multiples comprimé est complètement et rapidement absorbé par le corps, il peut fournir l'apport quotidien requis pour plusieurs nutriments. Pourquoi les gens sont sous un état de malnutrition? Les vitamines n'existent pas seulement dans les fruits, certaines vitamines comme Vitamine B12 sont retrouvées exclusivement dans des animaux. Cependant on ne peut pas suppléer toutes les vitamines de façon équilibrée à cause de la structure de l'alimentation locale. D'ailleurs, les vitamines sont très fragiles, elles sont détruites facilement pendant le transport et la cuisine. Ainsi, dépendre seulement des aliments mènera à la carence en vitamine. C'est la cause de la malnutrition. Pourquoi les enfants ont-ils un besoin spécial de vitamine? La recherche scientifique montre que les vitamines sont essentielles pour la croissance des enfants. La plupart des enfants sont plus difficiles pour la nourriture et une partie des aliments perdent leur valeur nutritionnelle pendant le profond traitement, donc, les vitamines dans la nourriture quotidienne peuvent ne pas satisfaire aux besoins des enfants. Le supplément de la vitamine pour les enfants pendant la période de croissance et de développement peut établir un solide fondement de la santé pour leur vie entière.

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A votre santé ! 


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04/12/2013

Les femmes ont besoin de testostérone

 

Sous prétexte que les femmes ont à la base moins de testostérone que les hommes, on oublie en général de leur dire qu'il est capital, pour bien vieillir, qu'elles se préoccupent elles aussi de leur taux de cette importante hormone. Et pas seulement de leurs hormones féminines (œstrogènes et progestérone).

En effet, bien que la testostérone soit surtout connue comme étant l'hormone mâle, donnant des poils, des muscles, de l'agressivité et du désir, elle est essentielle aux femmes. Chez elles, la testostérone sert à protéger leur cerveau, leurs muscles, leurs os, leur cœur. Et c'est également elle qui déclenche le désir charnel.

Peut-être plus important encore (!), c'est le manque de testostérone qui donne les fesses molles, et qui fait pendre la peau en dessous des bras.

La ménopause réduit la production de testostérone

La femme produit environ 60 % de la testostérone d'un homme. L'essentiel de la production a lieu dans les ovaires, durant la période de fertilité, mais la testostérone est aussi fabriquée directement dans les tissus, là où elle est utilisée. C'est ce qu'on appelle la conversion périphérique.

La testostérone produite par les ovaires de la femme cesse, naturellement, à la ménopause. C'est pourquoi, à partir de ce moment-là, de nombreuses femmes se mettent à manquer de testostérone. Et les conséquences sont gênantes.

Le manque de testostérone fait perdre la mémoire

Cette baisse de testostérone s'accompagne d'une diminution de la capacité de représentation dans l'espace, d'une baisse de la mémoire et de la capacité d'apprentissage, et d'un risque accru de démence.

Ce phénomène peut être jugulé par la prise de testostérone, sous forme de crème dermique (à appliquer sur la peau).

En étudiant des femmes ménopausées en bonne santé qui s’étaient appliqué quotidiennement pendant 6 mois soit un gel à la testostérone, soit un placebo, des chercheurs se sont aperçus que le gel à la testostérone améliorait les capacités d'apprentissage et la mémoire. (1)

Le manque de testostérone fait grossir

Manquer de testostérone augmente le taux de cholestérol et fait grossir : c'est la raison pour laquelle, lorsqu'on châtre un poulet, il devient un « chapon », beaucoup plus gras, beaucoup plus gros. Le même phénomène existe chez les humains, avec les eunuques, qui ont tendance à être plus adipeux (gras).

De la même façon, il se peut qu'une femme, à la ménopause, se mette à grossir du fait d'un déficit en testostérone. Elle prendra alors plus facilement de la graisse au niveau des hanches et du ventre.

Le manque de testostérone détruit les muscles, dont le cœur

La testostérone est la première des hormones stéroïdes anabolisantes, c'est-à-dire favorisant la croissance musculaire, musclant le corps et raffermissant la silhouette. Manquer de testostérone fait donc fondre la masse musculaire. La première chose qu’observent les femmes, c’est une perte de la tonicité sous les bras : la peau tombe car le muscle a fondu.

Mais attention : le cœur, lui aussi, est un muscle. Un faible niveau de testostérone entraîne une réduction du muscle cardiaque et augmente le risque d'infarctus.

Toute personne présentant un trouble cardiovasculaire devrait donc effectuer un bilan de la testostérone.

Le cœur possède plus de récepteurs à la testostérone que les autres muscles. La testostérone s'y accumule donc deux fois plus. Elle stimule la formation de nouvelles protéines, ce qui rend le cœur plus endurant et plus puissant. Si vous faites un infarctus, il sera moins grave si vous avez beaucoup de testostérone, et votre risque de mortalité à six mois sera plus faible.

Par ailleurs, la testostérone favorise la dilatation des artères coronaires. Chez une majorité de patients, la prise de testostérone est efficace pour réduire l'arythmie (2) et l'angine de poitrine (douleur au cœur causée par un manque d'oxygène, lié en général à une baisse de l'arrivée de sang).

Un taux normal de testostérone, enfin, prévient parfois la formation de caillots sanguins.

La testostérone semble donc réduire le risque de maladies cardiovasculaires chez les femmes ménopausées.

Attention toutefois, un taux excessif augmente l'expression des récepteurs plaquettaires au thromboxane A2, qui provoque une contraction des vaisseaux sanguins (effet « vasoconstricteur »), sans parler des effets secondaires potentiels : pousse exagérée des poils, grossissement du clitoris, etc.

La testostérone protège contre l'ostéoporose

L'ostéoporose, ou maladie des « os en verre », menace toutes les femmes ménopausées.

Elle expose aux fractures, en particulier celles de la hanche, du poignet et de la tête du fémur. Or, une déficience en testostérone a été trouvée chez 71 % des sujets présentant une fracture de la hanche, versus 32 % chez les sujets contrôlés d'un âge moyen de 73 ans.

Il semblerait donc que manquer de testostérone augmente le risque d'ostéoporose.

Effet dynamisant et anti-stress

La testostérone rend plus solide face au stress, plus combatif et persévérant.

Elle réveille la bonne humeur. Des taux bas de testostérone sont responsables d'un fond d'angoisse, voire de peur.

Dans les cas extrêmes, cet excès d'émotivité prend la forme de crises d'hystérie ; la capacité d'aborder les petits soucis avec sérénité disparaît, tandis que s'instaure une fatigue permanente.

Remédier au manque de testostérone

Pour remédier au manque de testostérone, le plus efficace est de travailler avec un bon médecin formé aux thérapies hormonales bio-identiques, car il pourra prescrire de la testostérone de remplacement, sous une forme naturelle, non dangereuse, et bien sûr à des taux correspondant à vos besoins.

Mais avant d'aller jusque-là, il existe de nombreuses stratégies pour augmenter votre testostérone naturellement. Elles s'appliquent à tout le monde et n'ont que des effets secondaires… bénéfiques.

Perdez du poids

Les kilos en trop peuvent faire baisser le taux de testostérone, selon des résultats présentés au congrès 2012 de l'Endocrine Society (Association américaine des médecins spécialistes des hormones).

Si vous souhaitez vraiment perdre du poids, vous devez réduire strictement la quantité de sucre raffiné dans votre régime alimentaire, les excès de sucre étant le premier facteur de l'épidémie d'obésité. Diminuer votre consommation de sodas, jus de fruit, ainsi que les prétendus édulcorants « naturels » comme le sirop d'agave.

En plus d'éliminer ou de limiter sévèrement le sucre, il est capital d'éliminer le lait et les céréales, qui augmentent la résistance à l'insuline. Les aliments à base de farine blanche comme les pizzas, pâtes, gâteaux et viennoiseries sont à fuir absolument.

Pour vous rassasier (car il est très important de ne pas souffrir de la faim, sans quoi votre organisme se met en « mode famine », ce qui consiste à stocker de la graisse et économiser des calories), mangez beaucoup de fruits et de légumes, en particulier les légumes verts, avec des huiles et des graisses de bonne qualité, crues.

Exercices de haute intensité

Les efforts d'endurance prolongée (marathon, triathlon, longues marches à pied, endurance à vélo), ont un effet catastrophique sur le niveau de testostérone.

En revanche, les exercices intenses et courts, répétés plusieurs fois de suite après une courte période de récupération, augmentent le niveau de testostérone.

Voici un exercice recommandé que vous pouvez faire :

  • échauffez-vous trois minutes ;

  • faites un effort (courir, sauter, nager, pompes sur les genoux) aussi vite que vous pouvez pendant 30 secondes. Vous devez avoir l'impression de ne pas pouvoir tenir plus longtemps.

  • Récupérez en allant lentement pendant 90 secondes.

  • Recommencez 7 fois ce cycle (8 fois en tout).

En tout, cela vous prendra donc 20 minutes, et l'essentiel du temps sera passé à… récupérer, donc vous reposer ! Et pourtant, c'est le meilleur exercice que vous puissiez faire (pour votre cœur, vos muscles, votre niveau d'insuline, votre niveau de testostérone…) et il n'est pas besoin d'acheter de coûteux équipements ni même de vous inscrire dans un club de sport.

Mangez de bonnes graisses

Votre corps a besoin de graisses polyinsaturées, comme on en trouve dans les avocats et les noix, et aussi de graisses saturées, pour produire de la testostérone. Les recherches montrent qu'un régime apportant moins de 40 % de calories sous forme de graisses conduit à une diminution du taux de testostérone. (3)

Il est important de comprendre que les graisses sont indispensables à la santé, et qu'elles ne doivent pas être négligées en faveur des sucres, céréales et féculents.

Les bonnes graisses dont vous pouvez augmenter votre consommation pour un meilleur taux de testostérone sont : les olives et l'huile d'olive, l'huile de coco vierge et la noix de coco, l'huile de palmiste, les noix crues (non grillées, non salées), amandes, noix de pécan, noix de Grenoble, les jaunes d'œufs bio, les avocats, l’huile de noix, le beurre et la viande issue de bétail nourri à l'herbe.

L'androsténédione et l'androsténédiol

L'androsténédione et l'androsténédiol sont les précurseurs naturels de la testostérone. Présents dans le pollen du pin écossais, ils bénéficient aux États-Unis du statut de supplément nutritionnel, ce qui n'est pas le cas de la testostérone qui est considérée dans la plupart des pays comme un médicament délivré sur ordonnance.

Le pollen de pin écossais peut être trouvé en boutique bio. Administré par voie sublinguale, il est rapidement métabolisé en testostérone. Son administration sous cette forme fait monter le taux de testostérone en 30 minutes pour atteindre un pic entre 200 et 300 % une à deux heures après la prise. Le taux de testostérone retourne ensuite à son état antérieur en trois à quatre heures.

L'intérêt de cette substance est d'obtenir rapidement les effets énergisants et prosexuels d'une élévation rapide et importante de la testostérone. Mais attention, le taux de testostérone ne se maintient pas suffisamment longtemps pour permettre de récupérer de la tonicité musculaire, perdre du poids ou retrouver de meilleures fonctions cardiovasculaires. De plus, l'androsténédione et l'androsténédiol sont sur la liste des substances dopantes et leur prise avant une compétition sportive pourrait entraîner un contrôle antidopage positif.

La DHEA

Si vous ne souhaitez pas passer par une prescription de testostérone, la meilleure alternative est de prendre un complément alimentaire de DHEA. La DHEA est le précurseur le plus abondant d'androgènes dans le corps humain, autrement dit la principale matière première entrant dans la fabrication des hormones vitales, dont la testostérone.

L'étude DHE Age a montré une amélioration des propriétés mécaniques de la peau et de la densité osseuse chez les femmes ménopausées, ainsi qu'une amélioration de la libido (4). 

Il est facile de se la procurer par Internet. Aux États-Unis, elle est commercialisée depuis les années 1990 en tant que simple complément alimentaire. A noter toutefois qu'elle n'est toujours pas en vente libre en France, les autorités craignant des effets indésirables, notamment dans certains cas de cancers hormono-dépendants. 

Aux doses inférieures ou égales à 50 mg, il n’a jamais été observé d’effets indésirables à la DHEA, mais il est tout de même recommandé d'en parler à votre médecin.

A votre santé !


PRODUIT DE BIEN ETRE POUR FEMMES

  

Soja Puissance Capsule
Composition:   Isoflavone de soja, Ganoderma, Glycine séminale, Pivoine herbacée.
Pharmaceutical  function:  Régulariser la sécrétion, retarder le vieillissement

Indication:  Femmes environ 35 ans

Le soy Power favorise la concentration, Produit de la moelle osseuse, Produit de l’œstrogène, Bon pour les ovaires et la stérilité (provoquée par les précoces défaillances ovariennes), Ouïe, Bouffée de chaleur, Chaleur et Démangeaison corporelles, Améliore l’énergie vitale, Insomnie, Irritabilité, Faible système immunitaire / épuisement, Ménopause, Menstruations (SPM ou Syndrome Prémenstruel) il peut retarder la vieillesse et agrandir le sein, il peut maintenir la peau soyeuse et lisse, prévenir l’ostéocie des femmes et atténuer les symptômes prémenstruels. Il n’a aucun effet secondaire ou toxique, et il est convenable de le prendre à long terme.

(Ne pas prendre ce produit simultanément  avec un médicament de la thyroïde.)

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